Continuamos con nuestra renovación de carta con el cambio de temporada. Entre los platos se incluyen las novedades como sepia con mollejas en tempura, teriyaki y alioli o pulpo sobre crema de boniato con chipotle y muchos mas.
Eso si, continuamos con la formula de carta a precio cerrado desde 18,50€ a 28, 50€ / persona. On egin!
Gracias a todos por participar en el concurso el MURAL DE KOKKEN TE BUSCA!
Este año hemos recibido muchos proyectos interesantes y muy variados.
Y el ganador de este año es Maite & Mawa con su proyecto “Plate wall”.
Aparte de estetica se ha valorado la complejidad del proyecto, los materiales que se ultilizan etc.
En concreto este proyecto ganador se desarrollará en 3 capas con 3 materiales diferentes: pintura, madera y cerámica. Con la idea de crear la forma del hexágono que en su expansión y crecimiento por el espacio del restaurante tomará forma tridimensional adoptando una forma cúbica.
Bueno ENHORABUENA otra vez y hay que esperar hasta Enero para ver el resultado!
En primer lugar, muchas gracias a tod@s por participar en este concurso. Estamos muy contentos de haber recibido tantas ideas para nuestro mural de Kokken.
Después de valorar todas las propuestas recibidas hemos seleccionado las 5 de ellas y aquí os dejamos para ver, opinar y decidir que ideas mas os gusta.
Los finalistas son: Alvaro, Sandra, Jaime y Pablo, Silvia y Colectivo artistico La Mina.
El pasado 5 de marzo hemos cocinado en la Escuela de Hostelería de Leioa .
Fui todo un placer estar con los chicos, enseñarles nuestra cocina, nuestra manera de hacer las cosas. Y sobre todo queremos dar las gracias a nuestro anfitrión Ibon , el Director del IES Hostelería de Leioa.
Fui una experiencia genial!
